主题：寻味京城——说说老北京的那些小吃

芝麻烧饼

一般有椒盐和麻酱的两种，这是麻酱的，颜色浅的是椒盐的。

糖耳朵

这口我特喜欢，虽说其他甜食不爱，这个特爱！不过做这个的面要用和好的发酵面对上碱，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上，再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。自小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子了。花生油烧五成热，分批将坯子入油里炸过，呈金黄色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透，否则就会因炸不透，蜜也浸不透的质量不佳现象。

芝麻酱糖花卷

小时候白嘴吃就能吃一个，过瘾，必须得是芝麻酱红糖做的，芝麻酱多的。

豆包

红豆馅的，不是红豆沙啊，是自己家熬的带豆子的红豆馅，吃着豆子的香、甜，一会儿就干掉两三个没问题。

糖火烧

也是我爱吃的一款，用红糖芝麻酱做的，还有一款芝麻酱糖饼也甭提多好吃了。

驴打滚，艾窝窝(11月3日 22:31)

看的直流口水呀 真的是

好像都尝一尝

很多都没见过