主题：节后轻食主义 10款低脂塑身菜

在国庆长假里，无论你是出游旅行还是宅家访友，都离不开一个“吃”字，八天假期下来，一定感到肠胃负担很重了吧。所以，节日过后，最好收拾一下心情，更收拾一下胃，实践一次轻食主义，让好身材好胃口重回你身边。

 橄榄油拌面

原料 中式面条300克

    配料 橄榄油、葱花、盐、鸡汤、生抽

    制作 将面条放入开水中煮熟后过凉水备用。

    将过水后的面条，放入少许鸡汤、橄榄油、盐、生抽充分拌匀。

    加入葱花，装盘即可。

    何谓“轻食主义”

    简而言之，就是清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食。轻食主义可谓是新年里的美食关键字，健康是其中的关键。轻食，不等于减肥餐。仅仅讲究清爽、简单、分量少，并不能带来真正的健康，所以在轻盈的饮食中达到营养均衡才是最重要的。除了低热量、低脂肪、低盐等人所共知的要素，在恰到好处的食物中获取人体足够的营养才是关键。

主料 对虾2只 豆瓣50克

    配料 橄榄油、黑胡椒粉、盐、独头蒜2只

    制作 取对虾2只，开背去虾线，洗净备用。

    用盐、黑胡椒粉将虾略微腌制。

    豆瓣过开水变色后取出，用橄榄油略微煸炒。

    对虾用橄榄油煎熟。

    装盘即可。

使用纯橄榄油煎炒肉类，口味清淡不油腻。

    主料 牛里脊400克

    配料 黑胡椒碎、白兰地、牛肉烧汁、蒜片

    制作 牛里脊先用黑胡椒碎、盐和白兰地腌制30分钟。

    用扒板将牛肉煎熟，在煎牛肉的同时喷烧汁入味。

    将蒜片炸脆备用。

    装盘即可。

橄榄油可以在鳕鱼外形成保护膜，留住鱼肉本身的鲜甜。

    主料 银鳕鱼400克、猪肉馅200克、菜心100克

    配料 迷迭香、盐、黑胡椒碎

    制作 银鳕鱼切块后，先用黑胡椒碎和盐略微腌制20分钟。

    猪肉馅加入少许玉米粉，顺时针搅拌20分钟后，捏成肉丸，用橄榄油煎熟。

    银鳕鱼用橄榄油煎至表面焦脆。

    菜心用少许橄榄油扒熟，装盘用迷迭香点缀即可。